Des Muffins Chocolat Allégés à S’Offrir Sans Compter
Imaginez un instant la rencontre entre la gourmandise d’un muffin au chocolat et la légèreté d’une recette pensée pour votre ligne. Ce rêve devient réalité avec notre recette de muffins choco allégés, conçue pour satisfaire vos envies sucrées sans culpabilité. Qu’ils soient agrémentés de pépites de chocolat ou de framboises fraîches, ces petits délices seront vos alliés minceur pour une pause douceur fondante et moelleuse. Suivez le guide pour une préparation facile et rapide qui saura ravir vos papilles et celles de vos convives.
Informations pratiques :
- Durée de préparation : 15 minutes
- Durée de cuisson : 20 minutes
- Nombre de personnes : 4
Ingrédients nécessaires :
- 100g de farine complète
- 30g de cacao en poudre non sucré
- 1/2 sachet de levure chimique
- Une pincée de sel
- 2 œufs
- 60g de compote de pommes sans sucre ajouté (remplace le beurre)
- 80g de sucre de coco (ou autre sucre de votre choix)
- 100ml de lait d’amande (ou autre lait végétal)
- 50g de pépites de chocolat noir à 70%
- Un peu d’huile pour graisser le moule (ou des caissettes en papier)
Étapes de préparation :
Avant de commencer la préparation de vos muffins, préchauffez votre four à 180°C (thermostat 6). Graissez légèrement votre moule à muffins ou placez vos caissettes en papier.
Dans un bol, mélangez les ingrédients secs : la farine complète, le cacao en poudre, la levure chimique et une pincée de sel. Réservez ce mélange.
Dans un autre récipient, battez les œufs avec le sucre de coco jusqu’à l’obtention d’une consistance légère et mousseuse. Incorporez la compote de pommes sans sucre pour remplacer le beurre, puis ajoutez progressivement le lait d’amande tout en continuant de mélanger.
Verser petit à petit les ingrédients secs dans le mélange humide, en mélangeant délicatement pour ne pas trop travailler la pâte. Une fois que la pâte est homogène, incorporez les pépites de chocolat noir.
Répartissez la pâte dans les moules à muffins, en les remplissant aux trois quarts pour laisser de la place à la pâte pour gonfler.
Enfournez pour 20 minutes de cuisson. Les muffins sont prêts lorsqu’ils sont bien gonflés et que la pointe d’un couteau en ressort propre.
Laissez refroidir quelques minutes dans le moule avant de les démouler sur une grille. Ces muffins au chocolat allégés sont délicieux tièdes ou froids, avec ou sans accompagnement. Pour un plaisir fruité, vous pouvez ajouter quelques framboises fraîches sur le dessus ou dans la pâte avant la cuisson.
Valeurs nutritionnelles :
| Ingrédient | Calories | Protéines | Glucides | Lipides |
|---|---|---|---|---|
| Farine complète (100g) | 340 | 13g | 72g | 2g |
| Cacao en poudre (30g) | 70 | 6g | 9g | 4g |
| Œufs (2) | 140 | 12g | 1g | 10g |
| Sucre de coco (80g) | 320 | 0g | 80g | 0g |
| Lait d’amande (100ml) | 30 | 1g | 3g | 2.5g |
| Pépites de chocolat noir (50g) | 280 | 4g | 26g | 20g |
Graphique des valeurs nutritionnelles :
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Essayez cette recette de muffins au chocolat allégés et laissez-vous séduire par leur texture moelleuse et leur goût intense en chocolat, tout en prenant soin de votre silhouette.
Trop bonne recette, j’ai hâte de la tester !
Je n’aurais pas cru que c’était possible de réaliser des muffins aussi légers et délicieux !
Une recette parfaite pour une pause gourmande sans culpabilité. Merci pour l’inspiration !
Un super mélange entre le léger et le sucré, un vrai régal !
Quelle idée géniale, bravo pour le partage de cette recette ! J’aimerais bien voir plus d’astuces pour réaliser des recettes minceur.