Moelleux amandes framboises : délicieux et parfaitement adapté à un régime équilibré

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Un délice équilibré : Moelleux Amandes Framboises

La gourmandise et le bien-être se donnent rendez-vous dans cette recette de moelleux amandes framboises. À la fois délicieux et parfaitement adapté à un régime équilibré, ce gâteau vous fera fondre de plaisir sans culpabilité. Léger et aérien, le moelleux amande s’allie à la fraîcheur des framboises pour un dessert qui ravira vos papilles. Suivez le guide pour réaliser un gâteau fondant qui séduira petits et grands gourmands !

Informations Pratiques

  • Durée de préparation : 20 minutes
  • Nombre de personnes : 4
  • Durée de cuisson : 25 minutes

Ingrédients

  • 125 g de poudre d’amandes
  • 50 g d’amandes effilées
  • 100 g de framboises fraîches
  • 3 blancs d’œufs
  • 80 g de beurre fondu
  • 80 g de sucre
  • 50 g de farine
  • 1 cuillère à café de levure chimique
  • 1 pincée de sel
  • Quelques gouttes d’extrait de vanille
  • Optionnel : pépites de chocolat blanc pour la gourmandise

Préparation

La réussite de ce moelleux amandes tient en quelques étapes simples. Préchauffez d’abord votre four à 180°C (thermostat 6). Ensuite, dans un bol, mélangez la farine, la poudre d’amandes, et la levure chimique. Dans un autre récipient, battez les blancs d’œufs en neige ferme avec une pincée de sel.

Incorporez progressivement le sucre aux blancs d’œufs en continuant de fouetter, jusqu’à obtenir un mélange mousseux. Ajoutez délicatement le beurre fondu, l’extrait de vanille, et enfin le mélange de farine, poudre d’amande et levure. Veillez à ne pas faire retomber les blancs.

Versez la pâte dans un moule préalablement beurré et fariné. Répartissez les framboises sur le dessus de la pâte et parsemez d’amandes effilées. Si vous le souhaitez, ajoutez également des pépites de chocolat blanc. Enfournez pour 25 minutes ou jusqu’à ce que le gâteau soit doré et qu’un cure-dent inséré au centre en ressorte propre.

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Laissez tiédir avant de démouler. Vous pourrez alors savourer ce moelleux aux amandes et framboises, idéal pour clore un repas sur une note légère et fruitée ou pour accompagner une pause thé en toute sérénité.

Valeurs Nutritionnelles

Ingrédient Calories Protéines Glucides Lipides
Poudre d’amandes 725 26.4 g 6.9 g 70.4 g
Amandes effilées 581 21 g 19 g 53 g
Framboises fraîches 52 1.2 g 11.9 g 0.7 g

Ces données nutritionnelles sont à titre indicatif et peuvent varier légèrement en fonction des marques des produits utilisés. Cette recette de moelleux amande framboise est un moyen délicieux de se faire plaisir tout en faisant attention à son alimentation.

5 commentaires

    Un délice ! J’ai essayé de le reproduire à la maison et c’était un succès total. Je n’arrive pas à croire qu’un dessert aussi bon puisse être aussi adapté à un régime équilibré.

    Un article très intéressant ! J’ai beaucoup appris et j’ai hâte de m’essayer à ce dessert délicieux. Auriez-vous des conseils pour le rendre encore plus léger ?

    C’est incroyable que tant de saveurs puissent se marier si parfaitement en un seul dessert. J’aimerais bien qu’il y ait plus d’articles qui présentent ce genre d’options équilibrées !

    Quelle excellente idée ! J’ai essayé cette recette avec des cerises et c’était un délice ! Peut-être pourriez-vous proposer quelques autres variantes dans un prochain article ?

    Un article très complet et très bien documenté. J’ai beaucoup apprécié les précisions sur le type de farine à utiliser et le temps de cuisson. Merci pour ce partage !

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